Lieu - Historique - Méthode de cultures - Vinification et élevage

Méthodes de Cultures

Toutes nos vignes, d’une moyenne d’âge de 40 ans, ont été plantées à la densité de 9 à 10 000 pieds à l'hectare, ceci associé à une taille courte , nous permet d’obtenir le meilleure de notre unique cépage le Gamay.

Nos vignobles sont conduits en lutte raisonnée depuis 1995 et cette technique respectueuse de l'environnement nous permet de produire des vins plus naturels.

Nos terrois situés sur des coteaux de 20 à 38 % de pente excluent pratiquement toute mécanisation. Le travail est donc réalisé essentiellement à la main.

Les vendages, elles aussi manuelles, sont étalées sur une quinzaine de jours selon la maturité des terroirs.